常州有什么特色美食 常州美食推荐2021

常州有什么特色美食 常州美食推荐2021

江苏的常州虽然没有南京、苏州那么有名,但常州多了一份宁静。常州有很多旅游景点。来到常州,一定不能错过这里的特色美食。常州有很多美食。最著名的是以下几个。让我们一起来了解他们吧!

天目湖砂锅鱼头

推荐食材:天目湖鲢鱼头
\ n 天目湖砂锅鱼头,又称沙河焖鱼头,是江苏省汉族传统名菜。 .天目湖是位于江苏省常州市溧阳市的地名。天目湖原名沙河水库。水库中的沙河鳙鱼体型壮硕,肉质细嫩。做出来的菜肴美味又营养。

鲜而不腥,肥而不腻,汤汁乳白,原汁原味。天目湖砂锅鱼头以天目湖野生鲢鱼为原料,辅以30多种独家烹调方法,不仅位居“常州十大美食”之首,而且中外名菜数不胜数。游客的首选食品。

溧阳炒白芹菜

炒白芹菜,在常州,尤其是溧阳地区,是家家户户都会做的家常菜。一代代吃过。一盘白嫩如碧玉,浓郁的乡土气息,是烟火与清新的绝妙组合。

金坛儒林羊糕

汝林羊糕酥而不散,肉色红润。它不仅外形美观如蛋糕,而且易于储存和食用。把山羊蛋糕切成薄片,放在盘子里。根据自己的口味,根据咸、酸、辣、香这些基本调味料,选择最佳的口味组合,调制成汁,与蘸汁的蛋糕一起食用。

武进寨桥老鹅

寨桥老鹅是当地农家饭馆的招牌菜。它是红烧的,在汤里煮,然后干烤。虽然方法相似,但各有千秋。挑选生长2-3年的优质老鹅,切成块放入煎锅中不断翻炒。然后加少许水,加入秘方调味,用文火炖至鹅肉嫩嫩。 ,香。

武进芙蓉螺

芙蓉螺以壳薄、肉厚、细嫩着称。炒菜、十三香、花椒泡菜都是家常便饭。常州人是吃蜗牛的高手。他们捏着手指,放进嘴里。唇齿间轻轻一舔,田螺肉就进来了。田螺肉和汤一起吸进嘴里,嫩滑可口。

武进横山桥红汤帘

横山桥帘早在明清时期就已闻名遐迩。由于其独特的制作方法,它卖得很好,味道也很好。是百叶窗的上品。常州人常点百叶红汤,汤汁浓稠,口感滑爽,质地柔软,汤汁鲜美。



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